Bezglutenske čokolade: što tražiti i koji su naši favoriti
Svijet proizvoda Bezglutenski život
Otkrijte sve što trebate znati o čokoladi bez glutena, uključujući naš omiljeni recept za čokoladnu poslasticu.
Čokolada je vrhunski užitak. Sa svojim slatkim okusom, čokolada se može upariti s bezbroj dodataka kako bi bila doista neodoljiva. Međutim, kada je u pitanju gurmanska čokolada, nikada ne možete biti sigurni je li uistinu bezluteenska.
Lako možete pročitati popis sastojaka na čokoladici u trgovini, ali što je sa slatkišima i čokoladnicama koje vidite u trgovinama?
Evo što trebate znati o čokoladama bez glutena zajedno s popisom Schärovih ukusnih čokoladica bez glutena. Pronaći ćete čak i ukusan recept za izradu čokolade bez glutena kod kuće!
Je li čokolada u suštini bez glutena?
Čista, nezaslađena čokolada je bez glutena. Čokolada se proizvodi pretapanjem prženih zrna biljke kakaovca u tekućinu. Budući da u zrnu kakaovca nema pšenice, ječma ili raži i ti sastojci nisu uključeni u proces prženja i pretvaranja u tekućinu, čista čokolada u potpunosti je bez glutena sve dok se ne obradi u postrojenju koje također obrađuje pšenicu.
Iako čista čokolada može biti bez glutena, većina čokoladnih slatkiša na tržištu napravljena je od sastojaka koji sadrže gluten, što ih čini zabranjenim za osobe koje pate od celijakije.
Evo nekoliko vrsta čokolade na koje morate obratiti pozornost:
- Čokoladni slatkiš s komadićima pereca ili keksa
- “Hrskavi” čokoladni slatkiš od rižinog slada ili pšeničnog brašna
- Čokolade izrađene koristeći opremu ili strojeve koji se koriste i za proizvodnju drugih slastica ili hrane.
Kada kupujete čokoladu bez glutena, provjerite pakiranje kako biste bili sigurni da nema skrivenih izvora glutena. Pripazite na zaslađivače poput ekstrakta ječmenog slada i dodataka poput riže sa sladom, kolačića i komadića slatkiša. Čvrsta čokolada općenito je najsigurniji odabir, ali, ako ne možete pronaći popis sastojaka, možda je bolje da odaberete neki drugi proizvod radi sigurnosti.
Schärove preslatke čokoladne pločice bez glutena
Ako volite slatko i tražite idealne čokoladice bez glutena, Schär vam može pomoći. Imamo veliki izbor unaprijed zapakiranih čokoladnih pločica koje odgovaraju gotovo svim željama. Pronađite svoje nove favorite u nastavku…
Twin Bar: Ove hrskave pločice prekrivene glatkom mliječnom čokoladom mogu vas podsjetiti na drugu klasičnu čokoladicu, ali naše su u potpunosti bez glutena. Napravljeno od europske mliječne čokolade, svako pakiranje dolazi s 3 pojedinačno zamotane pločice.
Bulé: Ukusna Schär čokoladica skriva lješnjak koji u kombinaciji s čokoladom, hrskavim bezglutenskim vaflom i kremom od lješnjaka tvori idealnu poslasticu za sve kojima je ova kombinacija pun pogodak. Idealan spoj teksture i okusa čeka da ga probate!
Delishios: Slatki užitak za sve koji vole svoje užine lagane i hrskave u isto vrijeme: hrskavo srce preliveno finom mliječnom čokoladom, Schär Delishios će vam podići energiju u svako doba dana. Bez konzervansa i palminog ulja – samo čisto zadovoljstvo! Pakirani su u malim porcijama kako bi uvijek bili uz vas.
Wafers al cacao: Bezglutenski vafli s kakao punjenjem pobrinut će se za to da biskvit s kakaom zadovolji i najizbirljivija nepca. Ovaj proizvod dolazi i u verziji s punjenjem od lješnjaka.
Crisp Bar: Potražite naš najhrskaviji čokoladni zalogaj dosad! Ova je čokoladica savršeni spoj vafla, hrskavog, čokoladnog i neodoljivog!
Recept: Keksi s komadićima čokolade
Konačno, čokoladni keksi bez glutena koji izgledaju i imaju okus kao klasični čokoladni keksići! Tanki i hrskavi s čokoladnim kapljicama, jamčimo da će vam se svidjeti ovi keksi napravljeni sa Schär Mix It Universal brašnom.
Sastojci:
150 g Mix It Universal
1/4 žličice sode bikarbone
115 g omekšanog maslaca
100 g smeđeg šećera
100 g šećera
1 jaje
2 žličice ekstrakta vanilije
125 g čokoladnih kapljica
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180 °C
- Stavite Schär Mix It Universal i sodu bikarbonu u manju posudu. Pomiješajte.
- U velikoj zdjeli, uz električni mikser umiješajte maslac, smeđi šećer i šećer dok ne dobijete kremastu smjesu. Dodajte jaje i vanilijin ekstrakt.
- Lagano dodajte suhe sastojke dok ne dobijete meku strukturu, zatim dodajte čokoladne kapljice.
- Žlicom stavljate smjesu na papir za pečenje u željenom obliku keksića.
- Pecite 7-9 minuta.
- Ohladite i poslužite.
Bilo da tražite savršen dar ili jednostavno sebi poklanjate nešto posebno, čokolade su recept za vrhunsko uživanje. Dok je sama čokolada općenito bez glutena, to se ne može reći za sve brendove koji prodaju čokoladu. Iskoristite ono što ste ovdje saznali kako biste pronašli čokolade bez glutena u svojoj blizini ili napravite svoj desert.
