Tjestenina s lećom

Tjestenina s lećom

Svijet proizvoda Ostalo

Pregled

U Italiji je gotovo zakon da na Novu godinu u morate jesti leću, ili “lenticchie”, jer se kaže da ona donosi bogatstvo i prosperitet za nadolazeću godinu. U kombinaciji s tjesteninom ovo je prekrasan obrok tijekom cijele godine.

Sastojci

jedno pakiranje

Spaghetti

3 jušne žlice

maslinovog ulja

4 kriške

pancete

¼ šalice

nasjeckanog celera

¼ šalice

poriluka narezanog na trakice

¼

nasjeckanog luka

1 češanj

nasjeckanog češnjaka

¼ šalice

bijelog vina

½

natopljene i kuhane smeđe leće

sol

papar

ribani parmezan

Priprema

  • U velikoj tavi u kipućoj vodi skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ostavite sa strane.
  • U velikoj tavi s dubokim stranicama zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte pancetu u tavu i kuhajte 3 do 4 minute dok ne počne lagano hrskati.
  • U tavu dodajte celer, poriluk, luk i češnjak uz malo soli i papra po ukusu i kuhajte 3 minute da povrće malo omekša.
  • Dodajte sherry u tavu i ostavite da se kuha 1 minutu prije nego što u tavu dodate leću. Dobro promiješajte i kuhajte još 3 minute.
  • U tavu dodajte tjesteninu s još malo soli i papra po želji. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine i kuhajte još 2 minute.
  • Isključite vatru, poslužite odmah u velikim dubokim tanjurima s naribanim parmezanom po želji.