Tiramisu bez glutena
Svijet proizvoda Kolači - Keksi - Deserti
Pregled
Talijanski desert par excellence: nenadmašna kombinacija mekanih piškota, mascarpone sira, kave i kakaa. Bez glutena, naravno.
Sa svojim glatkim i kremastim mascarponeom, laganim i pahuljastim prstićima natopljenim kavom i mekim prahom kakaa u prahu, Tiramisu je desert za koji uvijek imate mjesta. Počastite svoje prijatelje s celijakijom ovim receptom za tiramisu bez glutena – nezaobilazan za svaku večeru. Ali planirajte unaprijed: što ga ranije napravite, više će vremena svi ti prekrasni okusi imati da se pomiješaju i upiju u savoiardi. Toliko dobar da se može poslužiti sam.
Sastojci
1 pakiranje | Piškota bez glutena Savoiardi |
200 g | maskarpone sira |
3 | jaja |
1 | žumanjak |
4 žlice | šećera |
2 žlice | ruma |
250 ml | kave |
prstohvar | kakaa u prahu |
Priprema
- Umutiti 3 žumanjka sa šećerom pa dodati mascarpone i rum.
- Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i pažljivo ga umiješajte u smjesu.
- Piškote dobro namočite u kavu; ne smiju biti pretvrdi u sredini.
- Složite piškote jednog blizu drugog u ravnu staklenu ili keramičku posudu.
- Prekrijte ih polovicom smjese od mascarponea, zatim dodajte još jedan sloj piškota i na vrh stavite još jedan sloj smjese od mascarponea.
- Pospite kakaom u prahu i ostavite u hladnjaku najmanje 6 sati.
