Bezglutenski bijeli kruh

Svijet proizvoda Kruh

Ispeći vlastiti kruh jednostavnije je nego što ste mislili! Od brašna, kvasca, vode, ulja i soli umijesite tijesto, ostavite ga da odstoji, oblikujte ga po želji i pecite do zlatno-smeđe boje. Kruh je mekan iznutra, a hrskav izvana – jednostavno preukusno!

Sastojci

500 g

Mix B - mješavine za kruh

10 g

suhog kvasca

ili

20 g

svježeg kvasca

400 ml

vode

20 ml

suncokretovog ulja

5 g

soli

Priprema

  • U posudu za miješanje stavite brašno, suhi kvasac i sol. Zatim dodajte vodu i ulje. Ako koristite svježi kvasac prvo ga otopite u mlakoj vodi s malo šećera.
  • Zamijesite tijesto pomoću miksera, srednjom brzinom 4-5 minuta dok ne dobijete homogenu smjesu (u slučaju da tijesto mijesite rukom trebat će vam 8-10 minuta).
  • Formirajte tijesto u željeni oblik, stavite ga u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje te pokrijte vlažnom krpom.
  • Pustite da se kruh diže 45 minuta (dok se ne udvostruči), a u međuvremenu zagrijte pećnicu na 200° C.
  • Kruh stavite u pećnicu, a ispod kruha u novi kalup za pečenje ulijte 10 ml vode kako bi lagano isparavala tijekom pečenja.
  • Pecite 50 minuta. Ne otvarajte pećnicu dok se kruh peče.
  • Izvadite kruh iz pećnice i ostavite da se ohladi na rešetkama u peći.
  • Naš savjet: Oblikujte kuglu od tijesta, rukama ju lagano pritisnite kako biste ju spljoštili. Desnu i lijevu stranu povucite prema sredini i utisnite. Izvučene vrhove povucite prema sredini, te čvrsto zarolajte tijesto prema dolje. Pritisnite lagano rubove tijesta. Stavite tijesto na lim prekriven papirom za pečenje, tako da je tijesto uvijenim dijelom okrenuto prema dolje.