Tijesto bez glutena za pizzu ili kruh
Svijet proizvoda Domaći kruh - Tijesto
Pregled
Tražite jednostavan i brz recept za tijesto koji će ispuniti sva Vaša očekivanja? Nastavite čitati…
Jednom kada isprobate ovaj recept, garantiramo da ćete ga često koristiti u svojoj kuhinji. Iako recept niže objašnjava kako napraviti pizzu ili kruh, od ovog tijesta slobodno izrađujte i krekere te razna peciva!
Sastojci
150 g | |
5 g | svježeg kvasca |
120 ml | mlake vode |
5 g | soli |
1 žlica | maslinovog ulja |
4 žlice | pasate od rajčice |
125 g | mozzarelle |
prstohvat | soli |
prstohvat | origana |
1 šaka | artičoka |
1 šaka | gljiva |
1 šaka šunke |
Priprema
- Svježi kvasac umješajte u mlaku vodu dok se ne aktivira (malo vode ostavite sa strane). Dodajte prosijano brašno i zamijesite.
- Otopite sol u preostaloj vodi i dodajte ga u smjesu. Na kraju, dodajte malo maslinovog ulja i nastavite mijesiti.
Za pizzu
- Od tijesta napravite kuglu i ostavite da se diže na toplom i vlažnom mjestu oko 30 minuta. Kad tijesto udvostruči volumen, razvaljajte ga oklagijom pa ga stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom za pećnicu.
- Premažite ga umakom od rajčice, dodajte mozzarellu narezanu na kockice i dodajte začine po vašem izboru.
- Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 30 minuta.
Za kruh:
- oblikujte tijesto u štrucu. Stavite ga na lim za pečenje prekriven pergamentom za pećnicu i ostavite da se diže na toplom i vlažnom mjestu oko 30 minuta.
- Kad udvostruči veličinu, pecite ga u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 30 minuta.
