Tijesto bez glutena za pizzu ili kruh

Tijesto bez glutena za pizzu ili kruh

Svijet proizvoda Kruh

Pregled

Tražite jednostavan i brz recept za tijesto koji će ispuniti sva Vaša očekivanja? Nastavite čitati…

Jednom kada isprobate ovaj recept, garantiramo da ćete ga često koristiti u svojoj kuhinji. Iako recept niže objašnjava kako napraviti pizzu ili kruh, od ovog tijesta slobodno izrađujte i krekere te razna peciva!

Sastojci

150 g

Mix Bread brašna

5 g

svježeg kvasca

120 ml

mlake vode

5 g

soli

1 žlica

maslinovog ulja

4 žlice

pasate od rajčice

125 g

mozzarelle

prstohvat

soli

prstohvat

origana

1 šaka

artičoka

1 šaka

gljiva

1 šaka šunke

Priprema

 

  • Svježi kvasac umješajte u mlaku vodu dok se ne aktivira (malo vode ostavite sa strane). Dodajte prosijano brašno i zamijesite.
  • Otopite sol u preostaloj vodi i dodajte ga u smjesu. Na kraju, dodajte malo maslinovog ulja i nastavite mijesiti.

 

Za pizzu

  • Od tijesta napravite kuglu i ostavite da se diže na toplom i vlažnom mjestu oko 30 minuta. Kad tijesto udvostruči volumen, razvaljajte ga oklagijom pa ga stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom za pećnicu.
  • Premažite ga umakom od rajčice, dodajte mozzarellu narezanu na kockice i dodajte začine po vašem izboru.
  • Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 30 minuta.

Za kruh:

  • oblikujte tijesto u štrucu. Stavite ga na lim za pečenje prekriven pergamentom za pećnicu i ostavite da se diže na toplom i vlažnom mjestu oko 30 minuta.
  • Kad udvostruči veličinu, pecite ga u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 30 minuta.