Kroketi od mozzarelle i krumpira
Svijet proizvoda Predjela
Pregled
Neodoljivo hrskavi izvana i mekani iznutra, kroketi od krumpira punjeni otopljenom mozzarellom su dekorativna i ukusna opcija za svaku priliku.
Sastojci
500 g | oguljenog krumpira |
1 | žličica soli |
140 g | |
2 | jaja |
100 g | mozzarella sira |
suncokretovo ulje za prženje |
Priprema
- Oguljeni krumpir kuhajte oko 20 minuta dok ne omekša.
- Kada je krumpir dobro kuhan, procijedite ga i dobro izgnječite.
- Pomiješajte pire krumpir, sol, žumanjke, 70 g Pan Grati i dobro promiješajte.
- Krumpirovo tijesto podijelite na 10 jednakih dijelova.
- Mozzarella sir narežite na 10 jednakih štapića.
- Svaki štapić stavite u jedan dio tijesta i oblikujte ga.
- Izmiksajte bjelanjke u jednoj zdjeli, a ostatak Pan Grati (70 g) stavite u drugu zdjelu.
- Svaki kroket prvo umočite u snijeg od bjelanjaka, a zatim u Pan Grati.
- Suncokretovo ulje stavite u tavu i zagrijte na srednje jakoj vatri.
- Kada je ulje dobro zagrijano, u njega stavljajte krokete i pržite oko 10 minuta dok ne porumene.
