Proljetni rižoto s povrćem

Proljetni rižoto s povrćem

Svijet proizvoda Recepti Schaer fanova

Pregled

Ivo nam je poslao odličan recept za svoj proljetni rižoto s povrćem! Iako je nazvan proljetnim, ovaj rižoto odlično ide uz svako doba godine. Slobodno prilagodite sastojke ovisno o sezonskom povrću.

Sastojci

1

luk

1

češnjak

1

žuta paprika

1

mrkva

3 žlice

maslinovog ulja

200 g

pilećeg filea

malo

crvene paprike

1

tikvica

300 g

gljiva (šampinjoni i ostale po želji)

225 g

riže

Priprema

  • Nasjeckajte luk na kockice, jednu žutu papriku te jednu mrkvicu na kolutove i stavite da se dinsta na tri žlice maslinovog ulja.
  • Pileći file narežite na deblje trakice i lagano posolite.
  • Kad luk zastakli dodajte tikvicu narezanu na vrlo tanke ploške i dodajte žlicu crvene paprike.
  • Kad tikvica omekša dodajte pileći file i pustite da se dinsta u tekućini koje je povrće pustilo.
  • Gljive operite i odrežite deblje krajeve.
  • Šampinjone ubacite s piletinom i povrćem jer njima treba dulje da se izdinstaju.
  • Ubacite češnjak nasjeckan na sitno i podlijte temeljcem.
  • Dok se tekućina reducira ubacite i ostale gljive.
  • Stavite kuhati rižu i dok je do pola kuhana prebacite je u zdjelu s piletinom i gljivama
  • Dodajte začine po želji.