Kolač od limuna i badema bez glutena

Kolač od limuna i badema bez glutena

Svijet proizvoda Kolači - Keksi - Deserti

Pregled

Sočnost limuna i gorka slatkoća badema – samo su neki od sastojaka koji ovaj kolač čine tako ukusno jedinstvenim.

Ovaj recept za kolač od limuna i badema bez glutena apsolutno moraju isprobati svi ljubitelji limuna. Okusi limuna prekrasno su umotani u mekoću spužve i hrskavost badema. Uživajte u ovom sunčanom ljetnom danu kao desertu ili kao prekrasnom slatkom zalogaju uz vaše omiljeno piće. Ne zaboravite da ga možete ukrasiti limunovom koricom, šećerom u prahu i ljetnim bobicama po izboru.

Sastojci

75 g

Mix Pâtisserie

150 g

šećera

60 g

mljevenih badema

3

jaja

50 g

otopljenog maslaca

100 g

crème fraîche

1

organski limun

½ paketa

praška za pecivo

¼ žličice

šećera u prahu

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180° C. Namastite lim za pečenje promjera 24 cm. U pećnici, u odgovarajućoj posudi, otopite 50 g maslaca. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sitno mljevene bademe. Po potrebi dodajte malo soli. Preko smjese naribajte koricu limuna ili upotrijebite eterično ulje limuna.

Jaja razbijte u zdjelu, dodajte šećer i miješajte mikserom dok smjesa ne postane bijela i kremasta, tri puta veća od originalne smjese.

Ulijte sav otopljeni maslac u zdjelu, a zatim umiješajte crème fraîche. Polako dodajte smjesu od badema bez previše miješenja.

Ulijte u kalup i pecite 45 minuta. Izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi. Pospite šećerom u prahu i poslužite uz salatu od breskvi i dinje.