Čokoladna mousse torta
Svijet proizvoda Kolači - Keksi - Deserti
Pregled
Čokoladna mousse torta je ostvarenje snova! Čokoladna podloga i savršen čokoladni mousse s malinama su savršena kombinacija.
Sastojci
Za bazu/podlogu: | |
50 g | maslaca |
75 g | tamne čokolade |
40 g | |
1 žlica | nezaslađenog kakao praha |
½ žličice | soli |
Za punjenje: | |
200 g | tamne čokolade |
250 g | mascarpone sira |
200 ml | slatkog vrhnja |
70 g | šećera |
2 | bjelanjka |
Za dekoraciju: | |
Po ukusu maline | |
Po ukusu jestivog cvijeća |
Priprema
Za bazu/podlogu:
- Otopite čokoladu i maslac.
- Pomiješajte sve suhe sastojke i ulijte otopljenu čokoladu i maslac. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Koristite kalup za torte s odvojivim dnom.
- Pecite bazu 15-20 minuta.
Za punjenje:
- Otopite čokoladu.
- Istucite bjelanjke u velikoj zdjeli dok ne postanu čvrsti. Postepeno umiješajte šećer.
- U drugoj zdjeli istucite slatko vrhnje i mascarpone.
- Otopljenu čokoladu pomiješajte sa smjesom od slatkog vrhnja. Nakon toga dodajte i bjelanjke.
- Izlijte punjenje preko brownie baze.
- Pokrijte i ostavite u frižideru 4 sata ili preko noći.
Za dekoraciju:
- Dekorirajte s malinama i jestivim cvijećem.
