Čokoladna mousse torta

Svijet proizvoda Deserti

Čokoladna mousse torta je ostvarenje snova! Čokoladna podloga i savršen čokoladni mousse s malinama su savršena kombinacija.

Sastojci

Za bazu/podlogu:

50 g

maslaca

75 g

tamne čokolade

40 g

Mix C - Mix Pâtisserie

1 žlica

nezaslađenog kakao praha

½ žličice

soli

Za punjenje:

200 g

tamne čokolade

250 g

mascarpone sira

200 ml

slatkog vrhnja

70 g

šećera

2

bjelanjka

Za dekoraciju:

Po ukusu maline

Po ukusu jestivog cvijeća

Priprema

Za bazu/podlogu:

  • Otopite čokoladu i maslac.
  • Pomiješajte sve suhe sastojke i ulijte otopljenu čokoladu i maslac. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
  • Koristite kalup za torte s odvojivim dnom.
  • Pecite bazu 15-20 minuta.

 

Za punjenje:

  • Otopite čokoladu.
  • Istucite bjelanjke u velikoj zdjeli dok ne postanu čvrsti. Postepeno umiješajte šećer.
  • U drugoj zdjeli istucite slatko vrhnje i mascarpone.
  • Otopljenu čokoladu pomiješajte sa smjesom od slatkog vrhnja. Nakon toga dodajte i bjelanjke.
  • Izlijte punjenje preko brownie baze.
  • Pokrijte i ostavite u frižideru 4 sata ili preko noći.

 

Za dekoraciju:

  • Dekorirajte s malinama i jestivim cvijećem.