Bezglutenske tortilje s čilijem i guacamole umakom
Svijet proizvoda Meso
Pregled
Ovaj recept bez glutena s čilijem i guacamole umakom zajamčeno će postati omiljen u obitelji.
Ovi bezglutenski obroci su ukusni i brzi te jednostavni za izradu. Okus mljevenog mesa s malom količinom crvenog čilija savršeno je izbalansiran s hladnim, svježim guacamoleom. Budite i vi kreativni sa svojim punjenjem! Probajte dodati kiselo vrhnje ili naribani sir da se pomiješaju. Ako želite dodatak u svom obroku, pokušajte dodati čili u prahu u mljeveno meso dok se kuha. Do koje doze ljutine se usuđuješ ići…?
Sastojci
2 |
|
Za guacamole: |
|
1 |
zreli avokado |
3 žlice |
sok od limuna |
1 |
češanj češnjaka |
2 žlice |
maslinovog ulja |
|
sjeckani peršin |
|
|
mljeveni bijeli papar |
|
|
sol |
|
Za meso: |
|
300 g |
mljevenog mesa |
1 |
luk |
1 |
češanj češnjaka |
400 g |
nasjeckanih rajčica |
150 g |
kukuruza šećerca |
4 žlice |
pirea od rajčice |
1 |
crvena paprika |
1 |
crveni čili papričica |
1 žlica |
origana |
1 žlica |
kumina |
100 ml |
mesnog temeljca |
|
sol i papar |
|
|
ulje za prženje |
Priprema
- Da biste napravili guacamole, prvo ogulite avokado i uklonite košticu. Avokado zgnječite vilicom.
- Ogulite češanj češnjaka i stavite ga kroz drobilicu za češnjak. Pomiješajte avokado, limunov sok i maslinovo ulje.
- Začinite solju i paprom. Umiješajte nasjeckani peršin. Za mljeveno meso prvo ogulite luk i češnjak i sitno nasjeckajte.
- Operite papriku. Uklonite peteljku, košticu i sjemenke te jednako sitno narežite. Čili papričicu prepolovite, uklonite sjemenke i peteljku te narežite na sitne trakice.
- Zagrijte u tavi na ulju. Prepržite mljeveno meso, a zatim dodajte luk i češnjak. Pomiješajte pire od rajčice, papriku narezanu na kockice i trakice čilija.
- Dodajte mesni temeljac. Začinite origanom i kimom. Dodajte kukuruz šećerac. Ostavite da se cijela smjesa kuha 10 minuta.
- Začinite po ukusu solju i paprom. Lagano nauljite neljepljivu tepsiju. Prepržite tortilju na srednje jakoj vatri po 2-3 minute s obje strane.
- Premažite guacamoleom, na vrh stavite mljeveni čili i preklopite.
