Bezglutenske tortilje s čilijem i guacamole umakom
Svijet proizvoda Meso
Pregled
Ovaj recept bez glutena s čilijem i guacamole umakom zajamčeno će postati omiljen u obitelji.
Ovi bezglutenski obroci su ukusni i brzi te jednostavni za izradu. Okus mljevenog mesa s malom količinom crvenog čilija savršeno je izbalansiran s hladnim, svježim guacamoleom. Budite i vi kreativni sa svojim punjenjem! Probajte dodati kiselo vrhnje ili naribani sir da se pomiješaju. Ako želite dodatak u svom obroku, pokušajte dodati čili u prahu u mljeveno meso dok se kuha. Do koje doze ljutine se usuđuješ ići…?
Sastojci
2 | |
Za guacamole: | |
1 | zreli avokado |
3 žlice | sok od limuna |
1 | češanj češnjaka |
2 žlice | maslinovog ulja |
sjeckani peršin | |
mljeveni bijeli papar | |
sol | |
Za meso: | |
300 g | mljevenog mesa |
1 | luk |
1 | češanj češnjaka |
400 g | nasjeckanih rajčica |
150 g | kukuruza šećerca |
4 žlice | pirea od rajčice |
1 | crvena paprika |
1 | crveni čili papričica |
1 žlica | origana |
1 žlica | kumina |
100 ml | mesnog temeljca |
sol i papar | |
ulje za prženje |
Priprema
- Da biste napravili guacamole, prvo ogulite avokado i uklonite košticu. Avokado zgnječite vilicom.
- Ogulite češanj češnjaka i stavite ga kroz drobilicu za češnjak. Pomiješajte avokado, limunov sok i maslinovo ulje.
- Začinite solju i paprom. Umiješajte nasjeckani peršin. Za mljeveno meso prvo ogulite luk i češnjak i sitno nasjeckajte.
- Operite papriku. Uklonite peteljku, košticu i sjemenke te jednako sitno narežite. Čili papričicu prepolovite, uklonite sjemenke i peteljku te narežite na sitne trakice.
- Zagrijte u tavi na ulju. Prepržite mljeveno meso, a zatim dodajte luk i češnjak. Pomiješajte pire od rajčice, papriku narezanu na kockice i trakice čilija.
- Dodajte mesni temeljac. Začinite origanom i kimom. Dodajte kukuruz šećerac. Ostavite da se cijela smjesa kuha 10 minuta.
- Začinite po ukusu solju i paprom. Lagano nauljite neljepljivu tepsiju. Prepržite tortilju na srednje jakoj vatri po 2-3 minute s obje strane.
- Premažite guacamoleom, na vrh stavite mljeveni čili i preklopite.
