Panini rolice s piletinom
Svijet proizvoda Riba
Pregled
Bezglutenski specijalitet koji je ujedno zdrav i jednostavan za pripremu. Ukusan zalogaj između obroka: pileća prsa, mozzarella i domaći pesto od bosiljka na hrskavom sendviču na čiju pomisao će vam poteći sline.
Sastojci
|
Za sendvič: |
|
1 |
|
2 žlice |
pesta od bosiljka |
150 g |
pilećih prsa |
½ |
paprike |
½ |
luka |
120 g |
mozzarelle |
|
ili |
|
120 g |
sira cheddar |
1 žlica |
maslinovog ulja |
|
Za oko 500 grama pesta od bosiljka: |
|
120 g |
listova bosiljka |
250 g |
maslinovog ulja |
100 g |
ribanog parmezana |
60 g |
pinjola |
1 |
češanj češnjaka |
10 g |
soli |
Priprema
Priprema pesta:
- Operite i osušite listove bosiljka.
- Zatim pomiješajte sve sastojke osim parmezana i pinjola dok ne dobijete kremastu smjesu.
- Pinjole sitno nasjeckajte te zajedno sa sirom dobro pomiješate s ostatkom smjese.
- Za sendvič će vam biti potrebne samo 2 žlice, a ostatak možete spremiti u staklenu posudu s čvrstim poklopcem. Ako pesto pokrijete slojem maslinovog ulja, čvrsto zatvoren u frižideru, on može ostati svjež čak nekoliko mjeseci. Za duži vijek trajanja, pesto možete i zamrznuti.
Priprema sendviča:
- Pecite Panini rolice u pećnici oko 5 minuta na 200 ° C sukladno uputama s pakiranja.
- U međuvremenu narežite pileća prsa na trakice i popecite na tavi s malo ulja.
- Kruh po sredini horizontalno prerežite na pola i obje strane iznutra premažite pestom.
- Zatim operite papriku i ogulite luk.
- Narežite povrće i sir.
- Piletinu, povrće i sir jednoliko rasporedite po kruhu.
- Stavite Panini rolice u pećnicu na dodatnih 3-5 minuta dok se sir ne otopi.
