Kruh s maslinama

Svijet proizvoda Kruh

Brz i jednostavan recept za ukusan i aromatičan kruh s maslinama. Sada možete peći domaći i svježi kruh svaki dan!

Sastojci

500 g

Mix B brašna

350 g

vode

150 g

očišćenih maslina

10 g

pekarskog kvasca

10 g

šećera

10 g

soli

10 g

ekstra djevičanskog maslinovog ulja

malo ulja za radnu površinu te malo ulja za premazati kruh

Priprema

Za jedan kruh od jedne kile

  • Prosijte brašno u posudu i smrvite kvasac unutra.
  • U posudu potom ulijte 310 grama vode čija je temperature između 28° i 30° C.
  • Miješajte tijesto ručno ili uz pomoć stroja oko 3-4 minute.
  • Sada dodajte šećer, ulje koje se mora dobro upiti, preostalih 40 g vode, dobro ocijeđene i nasjeckane masline te na kraju sol.
  • Premjestite kruh na nauljenu radnu površinu i oblikujte ga u štrucu.
  • Lagano nauljite površinu kruha te ga ostavite u pećnici da se diže 6 sati. Pećnicu nemojte zagrijavati, samo uključite svjetlo.
  • Nakon što se tijesto udvostruči, zagrijte pećnicu na 200° C i pecite oko sat vremena.