Kruh s maslinama
Svijet proizvoda Domaći kruh - Tijesto
Pregled
Brz i jednostavan recept za ukusan i aromatičan kruh s maslinama. Sada možete peći domaći i svježi kruh svaki dan!
Sastojci
500 g | |
350 g | vode |
150 g | očišćenih maslina |
10 g | pekarskog kvasca |
10 g | šećera |
10 g | soli |
10 g | ekstra djevičanskog maslinovog ulja |
malo ulja za radnu površinu te malo ulja za premazati kruh |
Priprema
Za jedan kruh od jedne kile
- Prosijte brašno u posudu i smrvite kvasac unutra.
- U posudu potom ulijte 310 grama vode čija je temperature između 28° i 30° C.
- Miješajte tijesto ručno ili uz pomoć stroja oko 3-4 minute.
- Sada dodajte šećer, ulje koje se mora dobro upiti, preostalih 40 g vode, dobro ocijeđene i nasjeckane masline te na kraju sol.
- Premjestite kruh na nauljenu radnu površinu i oblikujte ga u štrucu.
- Lagano nauljite površinu kruha te ga ostavite u pećnici da se diže 6 sati. Pećnicu nemojte zagrijavati, samo uključite svjetlo.
- Nakon što se tijesto udvostruči, zagrijte pećnicu na 200° C i pecite oko sat vremena.
