Prednosti bezglutenske prehrane

Svijet proizvoda Sve o glutenu

Zahvaljujući bezglutenskoj prehrani, ljudi s intolerancijom na gluten mogu voditi život bez simptoma.

Ljudi kojima je dijagnosticirana celijakija cijeli život se moraju pridržavati bezglutenske prehrane. U suprotnom, moguća su teška oštećenja tankog crijeva i razvoj raznih simptoma. Prema trenutnim saznanjima, ljudi koji imaju dijagnozu osjetljivosti na gluten i pšenicu ne riskiraju dugoročna oštećenja probavnog sustava te bi nakon nekog vremena mogli i tolerirati način prehrane koji uključuje manje količine glutena. Svaki slučaj intolerancije na gluten je individualan tako da uvođenje takvog načina ishrane zahtijeva puno posvećenosti i istraživanja. Bezglutenski način prehrane također pozitivno utječe na sindrom iritabilnog crijeva.

Jednom kada osoba koja boluje od sindroma iritabilnog crijeva iz prehrane izbaci gluten, prve pozitivne pomake uočit će već nakon nekoliko tjedana. Simptomi koji se inače javljaju pri konzumaciji glutena će izbacivanjem istoga nestati, a općenito zdravstveno stanje pojedinca će se uvelike popraviti.

Kod ljudi s celijakijom, gluten oštećuje tkivo tankog crijeva, a u slučaju prestanka unosa glutena u organizam, oštećeno tkivo će se regenerirati. Također, i drugi simptomi će polako početi nestajati. Stroga bezglutenska prehrana reducira rizik od dugoročnih zdravstvenih problema i prevenira popratne simptome celijakije kako se uopće ne bi ni pojavili.

Bez obzira na to koju vrstu intolerancije na gluten imate, izbacivanje glutena iz prehrane uklonit će sve simptome. Ljudi s dijagnozom sindroma iritabilnog crijeva također imaju koristi od bezglutenskog načina prehrane – otprilike trećina njih je zabilježila kako im bezglutenska prehrana umanjuje ili uklanja simptome.

Što se događa kada eliminiramo gluten iz prehrane:

  • količina antitijela u organizmu se stabilizira
  • tkivo tankog crijeva se regenerira
  • rizik potencijalnog razvitka bolesti se eliminira
  • hranjive tvari se ponovno apsorbiraju u tijelo koje ih može dalje procesuirati
  • povratak na normalnu tjelesnu težinu
  • poboljšanje općenitog psihičkog i fizičkog stanja
  • povećanje kontrole unosa namirnica
  • poboljšanje kvalitete života i općeg tjelesnog stanja pojedinca
  • u djece se javlja normalan nastavak rasta i razvitka

Bezglutenski način prehrane ima posebno pozitivne učinke na zdravstveno stanje osoba s celjakijom.