Moć žitarica

Svijet proizvoda Sve o glutenu

Sirovi sastojci vrhunske kvalitete: super-žitarice za najbolju bezglutensku kvalitetu!

Nisu svi bezglutenski proizvodi jednaki. Zbog toga mi koristimo samo najbolje sirove žitarice. Zahvaljujući njihovim odličnim nutritivnim vrijednostima razne žitarice poput nekih trava, sjemenki, dvornikovki i lobode koja je rod štirovki su nutritivno blago među bezglutenskim sirovim sastojcima. One su zaista prave super-žitarice jer su bogate nutrijentima, a uz to su odličnog okusa! Ipak, trebali bi uživati u okusima i onda kada su namirnice bezglutenske.

Naši poljoprivrednici: heroji bezglutenskih polja

Naše super-žitarice ne dolaze odasvuda. Kada je riječ o bezglutenskim sastojcima mi u Schäru ništa ne prepuštamo slučaju pa tako za najbolje žitarice su zaslužni naši iskusni poljoprivrednici.

Svi naši bezglutenski proizvodi ne bi bili to što jesu da nije naših poljoprivrednika. Ne samo što proizvode vrhunske bezglutenske sirove sastojke već se pridržavaju i potrebnih uvjeta koji omogućavaju rast samo najboljim usjevima. Želimo samo bezglutenske proizvode koji garantiraju apsolutnu sigurnost ali i su i dobrog okusa.

Idemo globalno i bezglutensko – žitarice koje volimo

Uživajte u bezglutenskom načinu života – izvanredan okus i velika nutritivna vrijednost naših sirovih namirnica najbolje uspIjevaju na svojim izvornim područjima. Naše super-žitarice potječu iz drugih Europskih zemalja kad god je to moguće kako bi vam mogli pružiti što više različitih okusa bezglutenskih žitarica.

15 super-žitarica: naše zvijezde u bezglutenskom nebu

Ispod smo naveli 15 sirovih namirnica koje su naše prave zvijezde među bezglutenskim namirnicama.

Proso

Zemlja podrijetla: Središnja KIna

Korist super-žitarice: savršena za pečenje i sa odličnim okusom

Popularni Schär proizvodi: Pasta, Cereale del Mastro Panettiere

——————————-

Prava heljda

Zemlja podrijetla: Središnja i Istočna Azija

Korist super-žitarice: Vitamin B, odličan orašasti okus

Popularni Schär proizvodi: Ciabatta Rustica

————————————

Riža

Zemlja podrijetla: Kina

Korist super-žitarice: super izvor energije

Popularni Schär proizvodi: Wafer Pocket, Wraps

—————————————

Obična zob

Zemlja podrijetla: Bliski istok

Korist super-žitarice: dobra je za kožu, kosu i nokte, odličnog je okusa

Popularni Schär proizvodi:  Biscotto all’Avena

————————————

Kukuruz

Zemlja podrijetla: Središnji Meksiko

Korist super-žitarice: Odličan je za probavu i pun je vitamina, minerala te aminokiselina

Popularni Schär proizvodi: Mini C’s Cheese

—————————————

Tef

Zemlja podrijetla: Turska

Korist super-žitarice: Super-namirnica koja je puna vlakana

———————————–

Sirak

Zemlja podrijetla: Istočna Afrika

Korist super-žitarice: Odlična je za kožu i kosu, a ima i primamljiv okus

Popularni Schär proizvodi: Penne ai Cereali

——————————————-

Kvinoja

Zemlja podrijetla: Južna Amerika

Korist super-žitarice: ultimativni, lako probabljiv izvor proteina

Popularni Schär proizvodi: Classico del Mastro Panettiere

—————————————-

Kesten

Zemlja podrijetla: Europa

Korist super-žitarice: Nekoć se od njega pravio kruh za siromašne, a sada ga koriste svi jer je pun vrijednih nutrijenata

Popularni Schär proizvodi: Cereal Bisco, Vital del Mastro Panettiere

————————————–

Povrtna leća

Zemlja podrijetla: Turska

Korist super-žitarice: bogat povrtnim proteinom i odličan je za imunološki sustav

Popularni Schär proizvodi: Penne ai Cereali, Fusilli ai Cereali

————————————-

Pravi lan

Zemlja podrijetla: Bliski istok

Korist super-žitarice: U sebi sadržava prehrambena vlakna i omega 3 masne kiseline

Popularni Schär proizvodi:  Mix It – Dunkel, Landbrot 

———————————–

Chia sjemenke

Zemlja podrijetla: Središnja Amerika

Korist super-žitarice: sadržava željezo, kalcij, magnezij i puno vitamina

Popularni Schär proizvodi: Landbrot, Sandwich bianco

———————————-

Slatki lupin

Zemlja podrijetla: Zapadni Mediteran

Korist super-žitarice: potiče probavni sustav

Popularni Schär proizvodi: Waffles, Mini C’s Cheese

————————————

Sjemenke amaranta

Zemlja podrijetla: Središnja Amerika

Korist super-žitarice: Odličan izvor proteina

Popularni Schär proizvodi: Fruit Müsli

————————————-

Sjemenke suncokreta

Zemlja podrijetla: Sjeverna i Središnja Amerika

Korist super-žitarice: bogate nutrijentima

Popularni Schär proizvodi: Cereale del Mastro Panettiere, Sandwich bianco

——————————————

Fokus istraživanja: bezglutenske super-žitarice

Kruh, dvopek, tjestenina i grickalice: Koliko imamo raznih proizvoda toliko imamo i raznih okusa koji čine zdrav, bezglutenski obrok. Želimo koristiti esencijalne nutrijente koji se nalaze u našim žitaricama na najbolji mogući način. Kako bi se ti nutrijenti što bolje iskoristili naši stručnjaci u Nutrition Service su u stalnom kontaktu sa Scientific Committee koji je osnovan 2009 godine. Također usko surađujemo sa R&D timom u Trstu koji se nalazi u sjeverno-istočnoj Italiji.

Svi oni surađuju kako bi okus bezglutenskih namirnica bio ujednačen, ali i kako bi te namirnice pružile što više vitamina, minerala i ostalih nutrijenata.

Moć brašna

Iako se prije samo koristio škrob iz riže i kukuruza za pravljenje bezglutenskog brašna, mi se trudimo stvoriti i druge vrste brašna iz cjelovitih žitarica. Važni nutrijenti, minerali, aminokiseline i ostali vitamini u drugim brašnima koje radimo su puno bolje očuvani tijekom procesa pravljenja bezglutenskog brašna. 

Potiče se sadnja super-žitarica suradnjom poljoprivrednika i znanstvenika

Naravno da najbolje žitarice rastu na najboljem tlu. Naš R&D tim radi sa genetičarima, kemičarima, agronomima i nutricionistima kako bi razvili odlične bezglutenske proizvode. Potrebno je stalno istraživanje kako bi se došlo do inovativnih metoda u uzgoju sirovih žitarica. RE-CEREAL je istraživački projekt u okviru Interreg V-A Italija-Austrija 2014-2020 programa,  koji promovira sadnju prosa, prave heljde i običnog prosa u Alpskom području između Italije i Austrije. Cilj im je objasniti poljoprivrednicima i ukazati na činjenicu kako je uzgajanje ove tri žitarice idealna alternativa drugim monokulturama.