Torta od čokoladnog moussa
Svijet proizvoda Kolači - Keksi - Deserti
Pregled
Čokoladni mousse kolač je san svih snova! Biskvit s okusom brownieja i savršeni čokoladni mousse s malinama čine najsavršeniju kombinaciju!
Sastojci
|
Za biskvit: |
|
50 g |
maslaca |
75 g |
tamne čokolade |
40 g |
|
1 žlica |
nezaslađenog kakao praha |
1/2 žličice |
soli |
80 g |
šećera |
|
Za kremu: |
|
200 g |
tamne čokolade |
250 g |
mascarpone sira |
200 ml |
slatkog vrhnja |
70 g |
šećera |
2 |
bjelanjka |
|
Za ukrašavanje: |
|
|
maline |
|
|
po želji jestivo cvijeće |
Priprema
Za biskvit:
- Otopiti maslac i čokoladu na pari.
- Pomiješati sve suhe sastojke i preliti otopljenom čokoladnom smjesom. Miksati dok ne postane glatko.
- Smjesu uliti u kalup za pečenje premazan maslacem.
- Peći 12-15 minuta.
Za kremu:
- Otopiti čokoladu.
- Bjelanjke miksati u velikoj, čistoj posudi dok ne postanu čvrsti. Postepeno umutiti šećer.
- U drugoj posudi miksati vrhnje i mascarpone.
- Spojiti sve kreme i lagano miksati.
- Nadjev preliti preko biskvita.
- Tortu ukrasiti po želji i staviti hladnjak na 4 sata ili preko noći.
Za ukras:
- Ukrasite malinama i jestivim cvjetovima.
