Tjestenina sa škampima i tikvicama

Svijet proizvoda Riba

Uživat ćete u ovoj kombinaciji!

Sastojci

175 g

Fusilli

150 g

repova škampi

2

tkivice

¼ čaše

brandyja

ili

¼ čaše

konjaka

½ glavice

češnjaka

3 žlice

maslinovog ulja

1 prstohvat

soli i papra

Priprema

  • U velikoj tavi za pečenje zagrijte ulje i prepržite repove škampi na laganoj vatri.
  • Dodajte brandy ili konjak i ostavite kuhati dok tekućina djelomično ne ispari.
  • Izvadite repove škampi iz tave i ostavite ih sa strane.
  • U istu tu tavu u ostatak tekućine dodajte nasjeckani češnjak, tikvice nasjeckane na kriške te sol i papar.
  • Kuhajte na laganoj vatri dok tikvice ne omekšaju i tada ponovno dodajte škampe.
  • Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok ne bude “al dente”, ocijedite ju te u zdjelici izmiješajte tjesteninu skupa sa škampima, tikvicama i ostatkom umaka.