Tjestenina sa kozicama

Tjestenina sa kozicama

Svijet proizvoda Tjestenina

Pregled

Ukusan obrok napravljen od tjestenine, rajčice, kozica i trakica dimljenog lososa!

Sastojci

400 g

Penne

250 g

očišćenih i kuhanih kozica

100 g

dimljenog lososa

800 g

pelata

300 g

quarka (sir od pasteriziranog kravljeg mlijeka)

6

crnih maslina bez koštica

2 žličice

maslinovog ulja

1 žlica

nasjeckanog peršina

maslac

sol i papar

Priprema

  • Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, zatim je ocijedite i brzo isperite pod mlazom hladne vode.
  • Zagrijte ulje u loncu i kuhajte rajčice oko 10 minuta.
  • Nekoliko minuta, prije nego što maknete s vatre, dodajte kozice, losos narezan na tanke trakice, masline narezane na sitno i peršin.
  • Zatim po ukusu začinite solju i paprom.
  • U maslacem premazanu vatrostalnu posudu izlijte tanak sloj umaka.
  • Na vrh stavite sloj tjestenine, prekrijte drugim slojem tjestenine s umakom, ricottom i nekoliko kašika ricotte.
  • Nastavite tako slagati dok se svi sastojci ne iskoriste, a zadnji sloj tjestenine prelijte umakom, ricottom i nekoliko listića maslaca.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15-20 minuta.