Tjestenina s goveđim umakom
Svijet proizvoda Meso
Pregled
Ukusan umak s govedinom, rajčicom i začinima.
Sastojci
200 g |
|
250 g |
rajčice |
|
ili |
|
250 g |
rajčice u konzervi |
100 g |
goveđeg filea |
2 žlice |
maslinovog ulja |
½ komada |
goveđe kocke |
½ svežnja |
bosiljka |
½ glavice |
češnjaka |
25 g |
naribanog Parmezan sira |
1 prstohvat |
soli |
1 prstohvat |
bibera |
Priprema
- Narežite meso na kockice. Nasjeckajte češnjak i dodajte na maslinovo ulje u tavu. Kad češnjak poprimi zlatnu boju, dodajte meso.
- Kad je meso već gotovo kuhano, dodajte rajčicu s koje ste ogulili koru i iscijedili višak vode i sjemenke.
- Kratko kuhajte pa dodajte pola šalice vruće vode u kojoj ste otopili pola goveđe kocke.
- Dodajte bosiljak, sol i papar te nastavite kuhati još otprilike pola sata na srednje jakom plamenu s poklopcem.
- Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, ocijedite kad je “al dente”, ugrabite ju u tanjur te dodajte umak i parmezan.
