Tjestenina s goveđim umakom
Svijet proizvoda Meso
Pregled
Ukusan umak s govedinom, rajčicom i začinima.
Sastojci
200 g | |
250 g | rajčice |
ili | |
250 g | rajčice u konzervi |
100 g | goveđeg filea |
2 žlice | maslinovog ulja |
½ komada | goveđe kocke |
½ svežnja | bosiljka |
½ glavice | češnjaka |
25 g | naribanog Parmezan sira |
1 prstohvat | soli |
1 prstohvat | bibera |
Priprema
- Narežite meso na kockice. Nasjeckajte češnjak i dodajte na maslinovo ulje u tavu. Kad češnjak poprimi zlatnu boju, dodajte meso.
- Kad je meso već gotovo kuhano, dodajte rajčicu s koje ste ogulili koru i iscijedili višak vode i sjemenke.
- Kratko kuhajte pa dodajte pola šalice vruće vode u kojoj ste otopili pola goveđe kocke.
- Dodajte bosiljak, sol i papar te nastavite kuhati još otprilike pola sata na srednje jakom plamenu s poklopcem.
- Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, ocijedite kad je “al dente”, ugrabite ju u tanjur te dodajte umak i parmezan.
