Tjestenina s goveđim umakom

Svijet proizvoda Meso

Ukusan umak s govedinom, rajčicom i začinima.

Sastojci

200 g

Fusilli

250 g

rajčice

ili

250 g

rajčice u konzervi

100 g

goveđeg filea

2 žlice

maslinovog ulja

½ komada

goveđe kocke

½ svežnja

bosiljka

½ glavice

češnjaka

25 g

naribanog Parmezan sira

1 prstohvat

soli

1 prstohvat

bibera

Priprema

  • Narežite meso na kockice. Nasjeckajte češnjak i dodajte na maslinovo ulje u tavu. Kad češnjak poprimi zlatnu boju, dodajte meso.
  • Kad je meso već gotovo kuhano, dodajte rajčicu s koje ste ogulili koru i iscijedili višak vode i  sjemenke.
  • Kratko kuhajte pa dodajte pola šalice vruće vode u kojoj ste otopili pola goveđe kocke.
  • Dodajte bosiljak, sol i papar te nastavite kuhati još otprilike pola sata na srednje jakom plamenu s poklopcem. 
  • Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, ocijedite kad je “al dente”, ugrabite ju u tanjur te dodajte umak i parmezan.