Pregled
U ovom receptu, gljive su čar! Samo dodajte malo parmezana kako biste ovom jelu dali jedinstveni okus.
Sastojci
250 g |
|
400 g |
gljiva ili |
40 g |
sušenih gljiva |
40 g |
parmezan sira naribanog |
1 |
češanj češnjaka |
1 dcl |
bijelog vina |
2 žlice |
maslinovog ulja |
1 dcl |
vode |
3 žlice |
pirea od rajčice |
|
sol po želji |
Priprema
- Ako koristite sušene gljive, prvo ih potopite u mlaku vodu jedan sat.
- Gljive ocijedite, osušite i nasjeckajte (ne previše sitno) zajedno sa režnjem češnjaka.
- U tavi zagrijte ulje, dodajte gljive i češnjak i kuhajte na srednjoj vatri 5 minuta.
- Dodajte bijelo vino i vodu. Kad tekućina ispari, dodajte pire od rajčice.
- Kuhajte na srednje jakoj vatri oko pola sata.
- Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi, a zatim ocijedite i stavite u zdjelu za posluživanje.
- Dodajte umak od gljiva i pospite naribanim parmezanom.
