Pregled
Autor: Martina Marelić
Ukusna, kremasta torta sa tostiranim lješnjacima, prozračnim biskvitom, čokoladnim namazom, keksima i punjenjem od vanilije predstavlja neodoljiv užitak.
Okušajte se u izradi i zapamtite – još je bolja ukoliko ju podijelite s voljenom osobom!
Sastojci
|
Biskvit |
|
100 g |
sjeckanih lješnjaka |
50 g |
mljevenih lješnjaka |
7 |
bjelanjaka |
2 žlice |
|
1 |
prašak za pecivo |
150 g |
šećera u prahu |
|
sok 1 limuna |
|
|
Krema |
|
7 |
žumanjaka |
2 |
vanilin šećera |
2 |
bezglutenska pudinga od vanilije |
2 žlice |
Schär Mix C brašna |
800 ml |
mlijeka + 50 ekstra |
200 g |
margarina |
7 žlica |
šećera u prahu |
|
Dodatno: |
|
|
Čokoladni namaz s lješnjacima |
|
2 pakiranja po 165 g |
Priprema
Priprema biskvita:
- 100g krupno sjeckanih lješnjaka posuti po kalupu obloženom papirom za pečenje te tostirati 15min na 150°C.
- Izvaditi kalup iz pećnice te tostirane lješnjake preliti smjesom za biskvit.
- Peći cca 45min tj. dok biskvit ne dobije zlatno smećkastu boju i ne počne mirisati na tostirane lješnjake.
- Topli biskvit premazati čokoladnim namazom s lješnjacima i ostaviti da se ohladi.
Izrada kreme:
- Žumanjke pomiješati s pudingom, brašnom i vanilin šećerom te razmutiti u 50 ml mlijeka
- Smjesu dodati u 800 ml uskuhanog mlijeka te kuhati uz miješanje dok se smjesa ne zgusne.
- Ostaviti sa strane, ohladiti. U ohlađenu kremu dodati margarin izmiksan sa šećerom.
Slaganje torte:
- Na biskvit namazati pola količine kreme, prekriti slojem Petit Schär keksa, zatim ih premazati ostatkom kreme i ponoviti prekrivanje kreme drugin slojem keksa.
- Kekse (po želji cijelu tortu) premazati slojem čokoladnog namaza te ukrasiti.
- Torta se priprema u kalupu od 26cm, ova na slici je pripremljena u manjem kalupu od 20 cm kako bi dostajalo smjese za manju tortu.
