Pokladne krafne s marmeladom
Svijet proizvoda Kolači - Keksi - Deserti
Pregled
Što je fašnik bez krafni? Punjene marmeladom, čokoladom ili vanilijom i prekrivene šećerom, jednostavno su neodoljive!
Sastojci
30 g | pivskog kvasca ili 10 g suhog kvasca |
160-180 ml | toplog mlijeka |
200 g | |
50 g | krumpirovog škroba |
30 g | šećera |
30 g | rastopljenog maslaca |
1 | jaje |
1 paket | vanilin šećera |
1 žličica | ruma |
1 žličica | ksantanske gume |
Za prženje: | |
1 l | ulja za prženje |
Za punjenje: | |
džem | |
Za posipanje: | |
šećer |
Priprema
- Kvasac otopiti u 160 ml toplog mlijeka.
- U posudu za miješanje staviti brašno, ksantansku gumu, krumpirov škrob, šećer i vanilin šećer te dobro promiješati.
- Smjesi brašna dodati kvasac, otopljeni maslac, jaje i rum ite dobro promiješati.
Savjet: tijesto treba biti mekano, ali i dalje obradivo. Po potrebi dodati 20 ml mlijeka. - Staviti tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i kratko zamijesiti.
- Podijeliti ravnomjerno na šest dijelova i svaki oblikovati u kuglice.
- Staviti kuglice na tepsiju prekrivenu masnim papirom i premazati ih vodom.
- Ostavite kuglice na toplom mjestu da se dižu cca. 1 sat.
- Zagrijati ulje u tavi. Kad se ulje zagrije, duboko pržiti kuglice od tijesta dok ne postanu zlatno smeđe.
Savjet: krafne mogu brzo izgorjeti i neće se kuhati u sredini ako je ulje prevruće. - Krafne ostaviti da se ocijede na papirnatom ručniku.
- Napuniti ih džemom ili drugim punjenjem po želji.
- Krafne su ukusnijeg okusa kad su još malo tople. Ukusnog su okusa i ako ih sljedeći dan kratko ugrijete u pećnici.
