Pokladne krafne s marmeladom

Svijet proizvoda Deserti / Slatkiši

Pregled

Što je fašnik bez krafni? Punjene marmeladom, čokoladom ili vanilijom i prekrivene šećerom, jednostavno su neodoljive!

Sastojci

30 g

pivskog kvasca ili 10 g suhog kvasca

160-180 ml

toplog mlijeka

200 g

Schaer Mix B brašna

50 g

krumpirovog škroba

30 g

šećera

30 g

rastopljenog maslaca

1

jaje

1 paket

vanilin šećera

1 žličica

ruma

1 žličica

ksantanske gume

Za prženje:

1 l

ulja za prženje

Za punjenje:

džem

Za posipanje:

šećer

Priprema

  • Kvasac otopiti u 160 ml toplog mlijeka.
  • U posudu za miješanje staviti brašno, ksantansku gumu, krumpirov škrob, šećer i vanilin šećer te dobro promiješati.
  • Smjesi brašna dodati kvasac, otopljeni maslac, jaje i rum ite dobro promiješati.
    Savjet: tijesto treba biti mekano, ali i dalje obradivo. Po potrebi dodati 20 ml mlijeka.
  • Staviti tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i kratko zamijesiti.
  • Podijeliti ravnomjerno na šest dijelova i svaki oblikovati u kuglice.
  • Staviti kuglice na tepsiju prekrivenu masnim papirom i premazati ih vodom.
  • Ostavite kuglice na toplom mjestu da se dižu cca. 1 sat.
  • Zagrijati ulje u tavi. Kad se ulje zagrije, duboko pržiti kuglice od tijesta dok ne postanu zlatno smeđe.
    Savjet: krafne mogu brzo izgorjeti i neće se kuhati u sredini ako je ulje prevruće.
  • Krafne ostaviti da se ocijede na papirnatom ručniku.
  • Napuniti ih džemom ili drugim punjenjem po želji.
  • Krafne su ukusnijeg okusa kad su još malo tople. Ukusnog su okusa i ako ih sljedeći dan kratko ugrijete u pećnici.