Pita od gljiva

Pita od gljiva

Svijet proizvoda Ostalo

Pregled

Bilo kao predjelo ili kao glavno jelo, ovo ukusno jelo od gljiva sigurno će vas oduševiti!

Sastojci

2 žlice

Farina brašna

2 žlice

krušnih mrvica

150 g

gljiva

400 g

ricotta sira

100 g

Fontina sira

30 g

naribanog parmezana

6

jaja

1 bunt

peršina

2 žlice

maslinovog ulja

po želji

soli i papra

Priprema

  • Očistite gljive i tanko ih narežite.
  • Operite peršin, osušite i nasjeckajte
  • Zagrijte ulje u tavi i popirjajte gljive dok ne postanu mekane.
  • Začinite ih sa malo soli i papra (količine po želji), dodajte peršin i uklonite gljive s topline.
  • Miješajte ricotta sir pjenjačom dok ne postane kremast.
  • Izrežite Fontina sir na kocke, dodajte ricotti, zatim u tu smjesu dodajte i naribani parmezan te žumanjke i dobro izmiješajte.
  • Izmiješajte brašno s dvije žlice vode, dodajte mješavini sireva i zatim dodajte i gljive.
  • Bjelanjcima dodajte malo soli i zatim ih izmiksajte dok ne dobijete čvršću smjesu, potom ih dodajte umiješanim sastojcima
  • Namastite okrugli kalup viših rubova promjera oko 22 cm, dodajte u kalup mrvice i zatim izlijte smjesu sa gljivama.
  • Zagrijte pećnicu na 160° C i pecite oko 40 minuta.
  • Ne otvarajte pećnicu prije isteka 40 minuta kako biste uspješno dovršili pitu.