Pita od gljiva
Svijet proizvoda Vege
Pregled
Bilo kao predjelo ili kao glavno jelo, ovo ukusno jelo od gljiva sigurno će vas oduševiti!
Sastojci
2 žlice |
|
2 žlice |
|
150 g |
gljiva |
400 g |
ricotta sira |
100 g |
Fontina sira |
30 g |
naribanog parmezana |
6 |
jaja |
1 bunt |
peršina |
2 žlice |
maslinovog ulja |
po želji |
soli i papra |
Priprema
- Očistite gljive i tanko ih narežite.
- Operite peršin, osušite i nasjeckajte
- Zagrijte ulje u tavi i popirjajte gljive dok ne postanu mekane.
- Začinite ih sa malo soli i papra (količine po želji), dodajte peršin i uklonite gljive s topline.
- Miješajte ricotta sir pjenjačom dok ne postane kremast.
- Izrežite Fontina sir na kocke, dodajte ricotti, zatim u tu smjesu dodajte i naribani parmezan te žumanjke i dobro izmiješajte.
- Izmiješajte brašno s dvije žlice vode, dodajte mješavini sireva i zatim dodajte i gljive.
- Bjelanjcima dodajte malo soli i zatim ih izmiksajte dok ne dobijete čvršću smjesu, potom ih dodajte umiješanim sastojcima
- Namastite okrugli kalup viših rubova promjera oko 22 cm, dodajte u kalup mrvice i zatim izlijte smjesu sa gljivama.
- Zagrijte pećnicu na 160° C i pecite oko 40 minuta.
- Ne otvarajte pećnicu prije isteka 40 minuta kako biste uspješno dovršili pitu.
