Perec torta

Svijet proizvoda Deserti

Za sve koji uživaju u pravljenju slastica i bezglutenskim obrocima – slojevita ukusna torta sa Scaher perecima.

Sastojci

Za biskvit:

400 g

maslaca otopljenog na sobnoj temperaturi

400 g

kristalni šečer

400 g

Mix It! Universal-a

350 ml

mlijeka

4

veća jaja

1,5 žlica

praška za pecivo

0,5 žlice

ksantan gume

200 g

rastopljene bijele čokolade

200 g

rastopljene tamne čokolade s minimalnim udjelom kakaa od 70%

Za preljev od tamne čokolade:

200 g

tamne čokolade s minimalnim udjelom kakaa od 70%

100 g

gušćeg vrhnja za kuhanje

Za preljev od bijele čokolade:

250 g

bijele čokolade

100 g

gušćeg vrhnja za kuhanje

Za dekoraciju:

2 pakiranja

Salinisa

100 g

rastopljene bijele čokolade

100 g

rastopljene tamne čokolade s minimalnim udjelom kakaa od 70%

Priprema

  • Zagrijte pećnicu na 180° (ako nemate pećnicu s ventilatorom), a na 160° ako imate
  • Pripremite za pečenje dvije posude
  • Izvažite sve sastojke i pripremite ih za dodavanje i miješanje
  • U većoj zdjeli miješajte maslac kako bi još više omekšao
  • Dodajte šećer, brašno, prašak za pecivo, xanthan gum, jaja i mlijeko u istu zdjelu s maslacem i temeljito promiješajte
  • Dok miješate, obratite pozornost da obuhvatite sve sastojke i sjedinite ih
  • Podijelite dobivenu smjesu na 2 jednaka dijela u 2 različite posude
  • Dodajte rastopljenu tamnu čokoladu u jednu polovicu smjese, a rastopljenu bijelu čokoladu u drugu te miješajte obje zasebno dok svaka od smjesa ne postane homogena
  • Premjestite smjese u posude za pečenje i pecite na srednjoj rešetci pećnice 40 minuta