
Perec torta
Svijet proizvoda Kolači - Keksi - Deserti
Pregled
Za sve koji uživaju u pravljenju slastica i bezglutenskim obrocima – slojevita ukusna torta sa Scaher perecima.
Sastojci
Za biskvit: |
|
400 g |
maslaca otopljenog na sobnoj temperaturi |
400 g |
kristalni šečer |
400 g |
|
350 ml |
mlijeka |
4 |
veća jaja |
1,5 žlica |
praška za pecivo |
0,5 žlice |
ksantan gume |
200 g |
rastopljene bijele čokolade |
200 g |
rastopljene tamne čokolade s minimalnim udjelom kakaa od 70% |
Za preljev od tamne čokolade: |
|
200 g |
tamne čokolade s minimalnim udjelom kakaa od 70% |
100 g |
gušćeg vrhnja za kuhanje |
Za preljev od bijele čokolade: |
|
250 g |
bijele čokolade |
100 g |
gušćeg vrhnja za kuhanje |
Za dekoraciju: |
|
2 pakiranja |
|
100 g |
rastopljene bijele čokolade |
100 g |
rastopljene tamne čokolade s minimalnim udjelom kakaa od 70% |
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 180° (ako nemate pećnicu s ventilatorom), a na 160° ako imate
- Pripremite za pečenje dvije posude
- Izvažite sve sastojke i pripremite ih za dodavanje i miješanje
- U većoj zdjeli miješajte maslac kako bi još više omekšao
- Dodajte šećer, brašno, prašak za pecivo, xanthan gum, jaja i mlijeko u istu zdjelu s maslacem i temeljito promiješajte
- Dok miješate, obratite pozornost da obuhvatite sve sastojke i sjedinite ih
- Podijelite dobivenu smjesu na 2 jednaka dijela u 2 različite posude
- Dodajte rastopljenu tamnu čokoladu u jednu polovicu smjese, a rastopljenu bijelu čokoladu u drugu te miješajte obje zasebno dok svaka od smjesa ne postane homogena
- Premjestite smjese u posude za pečenje i pecite na srednjoj rešetci pećnice 40 minuta