Njoki od bundeve bez glutena s umakom od sira

Njoki od bundeve bez glutena s umakom od sira

Svijet proizvoda Ostalo

Pregled

Savršen recept u kombinaciji s čašom vina za romantičnu noć.

Ovaj ukusni recept za njoke od bundeve bez glutena apsolutno je potrebno isprobati. Okusi tikvice i krumpira zajedno u bogatstvu sira i vlasca… o, tako ukusno! Preporučujemo da ovo jelo uparite s čašom crnog vina kako biste upotpunili iskustvo!

Sastojci

150-200 g

Farina

200 g

bundeve

300 g

krumpira

2

jaja (M)

muškatni oraščić

sol

za umak:

200 ml

vrhnja za kuhanje

100 g

Gorgonzola sira

2 žlice

vlasca

Priprema

  • Krumpir i bundevu ogulite i narežite na kockice.
  • Skuhajte u posoljenoj vodi i – čim omekšaju – bundevu i krumpir progurajte kroz aparat za rižu.
  • Dodati brašno (količina ovisi o vrsti krumpira), jaje i sol.
  • Mijesite tijesto dok ne dobije čvrstu, ujednačenu konzistenciju.
  • Odrežite male komadiće tijesta i oblikujte ih kao dugačke kobasice debele otprilike kao vaš palac.
  • Izrežite na komade, oko 2 cm i vilicom oblikujte njoke od krumpira.
  • Zatim ih pospite brašnom. Kratko prokuhajte vrhnje i u njemu otopite sir.
  • Začinite sitno nasjeckanim vlascem. Okruglice od krumpira skuhajte u posoljenoj vodi.
  •  Njoki su kuhani kada isplivaju na površinu vode.
  • Ocijedite, ubacite u umak od sira i ukrasite vlascem.