Pregled
Savršen recept u kombinaciji s čašom vina za romantičnu noć.
Ovaj ukusni recept za njoke od bundeve bez glutena apsolutno je potrebno isprobati. Okusi tikvice i krumpira zajedno u bogatstvu sira i vlasca… o, tako ukusno! Preporučujemo da ovo jelo uparite s čašom crnog vina kako biste upotpunili iskustvo!
Sastojci
150-200 g |
|
200 g |
bundeve |
300 g |
krumpira |
2 |
jaja (M) |
|
muškatni oraščić |
|
|
sol |
|
za umak: |
|
200 ml |
vrhnja za kuhanje |
100 g |
Gorgonzola sira |
2 žlice |
vlasca |
Priprema
- Krumpir i bundevu ogulite i narežite na kockice.
- Skuhajte u posoljenoj vodi i – čim omekšaju – bundevu i krumpir progurajte kroz aparat za rižu.
- Dodati brašno (količina ovisi o vrsti krumpira), jaje i sol.
- Mijesite tijesto dok ne dobije čvrstu, ujednačenu konzistenciju.
- Odrežite male komadiće tijesta i oblikujte ih kao dugačke kobasice debele otprilike kao vaš palac.
- Izrežite na komade, oko 2 cm i vilicom oblikujte njoke od krumpira.
- Zatim ih pospite brašnom. Kratko prokuhajte vrhnje i u njemu otopite sir.
- Začinite sitno nasjeckanim vlascem. Okruglice od krumpira skuhajte u posoljenoj vodi.
- Njoki su kuhani kada isplivaju na površinu vode.
- Ocijedite, ubacite u umak od sira i ukrasite vlascem.
