Mini pizze bez glutena
Svijet proizvoda Tjestenina
Pregled
Vaša omiljena pizza bez glutena sada dolazi u veličini zalogaja. Izvrsna za zabave, kao grickalice za djecu ili jednostavno zato.
Postoji nešto u hrani male veličine što je čini ukusnijom i zabavnijom za jelo. Možda zato što je sav okus koncentriran u manjoj porciji ili zato što jednostavno izgleda tako slatko. U svakom slučaju, ovaj recept za mini pizzu bez glutena odličan je primjer. Lagano i prhko tijesto kao da se topi u ustima, a ljuti umak od rajčice i sočno povrće poprimaju intenzivniji okus. Budući da su tako praktične veličine, savršene su za prolaz na zabavama. Upozorenje: opasno pobuđuju apetit.
Sastojci
300 g |
|
10 g |
suhog kvasca |
8 g |
soli |
310 ml |
vode |
20 g |
maslinovog ulja |
100 g |
pulpe rajčice |
1 prstohvat |
soli |
1 šaka |
cherry rajčice |
3 - 4 |
konzervirane artičoke |
5 - 6 |
otkoštenih maslina |
100 g |
mozarella sira |
1 šaka |
listića bosiljka |
Priprema
Napravite tijesto
Stavite brašno u zdjelu.
Umiješajte kvasac i sol.
Ulijte vodu i maslinovo ulje.
Mijesite 5 minuta dok ne postane glatko. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite sa strane.
Dižite tijesto dok se ne udvostruči.
Zagrijte pećnicu na 230°C konvekciju ili 240°C gornju/donju toplinu.
Podijelite tijesto na 24 komada jednake veličine na pobrašnjenoj površini.
Tijesto rasporedite po plehu od sredine prema rubovima kako biste napravili zaobljene kore. Pustite ih da se dižu još 15 minuta.
Napravite nadjev
Preko rasporedite pulpu rajčice. Posolite.
Dodajte odabrane preljeve.
Pizzette pecite cca. 12 minuta.
Prije posluživanja dodajte listiće bosiljka.
