Mesni kroketi

Svijet proizvoda Meso

Ovi mesni kroketi su idealni za poslužiti kao predjelo ili prilog uz vašu omiljenu juhu.

Sastojci

100 g

Mix it! Universal

2

jaja

1 žlica

otopljenog maslaca

300 ml

mlijeka

1 prstohvat

soli

2

jaja

200 g

Paniermehl - Breadcrumbs (krušne mrvice)

Za punjenje:

1

luk

1

režanj češnjaka

malo

ulja

1 prstohvat

soli i papra

100 g

mljevene svinjetine

100 g

mljevene teletine

Za prženje:

1 l

ulja za prženje

Priprema

Za krokete:

  • Miješajte brašno, jaja, maslac, mlijeko i sol dok ne dobijete glatku smjesu.
  • Zagrijte tavu na štednjaku i ulijte dio tijesta. Jednoliko rasporedite po tavi kružnim pokretima.
  • Ponovite postupak otprilike 12 puta, dok ne iskoristite svo tijesto te dobijete hrpu “palačinki”.

Za punjenje:

  • Nasjeckajte luk na sitne komadiće i stavite u ga u drugu tavu, zajedno s mljevenim režnjem češnjaka. Dodajte ulje, sol i papar te ostavite da se peče 2-3 min.
  • Dodajte mljevenu svinjetinu i teletinu. Miješajte dok sve skupa ne bude kuhano.
  • Nakon što se meso skuha, ostavite ga da se ohladi 15 min.
  • Rasporedite dio mesa na sredinu “palačinke” i zarolajte ju.

Za dovršiti krokete:

  • Umočite zarolanu “palačinku” u tučena jaja i nakon toga u krušne mrvice.
  • Ponovite postupak za svaku “palačinku”.
  • Jednom kad su spremni, krokete stavite u frižider na 15 do 30 minuta.
  • U novoj tavi zagrijte ulje.
  • Ispržite krokete i poslužite. Dobar tek!