Mesni kroketi
Svijet proizvoda Meso
Pregled
Ovi mesni kroketi su idealni za poslužiti kao predjelo ili prilog uz vašu omiljenu juhu.
Sastojci
100 g |
|
2 |
jaja |
1 žlica |
otopljenog maslaca |
300 ml |
mlijeka |
1 prstohvat |
soli |
2 |
jaja |
200 g |
|
|
Za punjenje: |
|
1 |
luk |
1 |
režanj češnjaka |
malo |
ulja |
1 prstohvat |
soli i papra |
100 g |
mljevene svinjetine |
100 g |
mljevene teletine |
|
Za prženje: |
|
1 l |
ulja za prženje |
Priprema
Za krokete:
- Miješajte brašno, jaja, maslac, mlijeko i sol dok ne dobijete glatku smjesu.
- Zagrijte tavu na štednjaku i ulijte dio tijesta. Jednoliko rasporedite po tavi kružnim pokretima.
- Ponovite postupak otprilike 12 puta, dok ne iskoristite svo tijesto te dobijete hrpu “palačinki”.
Za punjenje:
- Nasjeckajte luk na sitne komadiće i stavite u ga u drugu tavu, zajedno s mljevenim režnjem češnjaka. Dodajte ulje, sol i papar te ostavite da se peče 2-3 min.
- Dodajte mljevenu svinjetinu i teletinu. Miješajte dok sve skupa ne bude kuhano.
- Nakon što se meso skuha, ostavite ga da se ohladi 15 min.
- Rasporedite dio mesa na sredinu “palačinke” i zarolajte ju.
Za dovršiti krokete:
- Umočite zarolanu “palačinku” u tučena jaja i nakon toga u krušne mrvice.
- Ponovite postupak za svaku “palačinku”.
- Jednom kad su spremni, krokete stavite u frižider na 15 do 30 minuta.
- U novoj tavi zagrijte ulje.
- Ispržite krokete i poslužite. Dobar tek!
