Domaći krekeri sa sirom bez glutena

Domaći krekeri sa sirom bez glutena

Svijet proizvoda Ostalo

Pregled

Grickalice bez glutena postalo je puno zanimljivije s ovim domaćim krekerima od sira. Ovo mijenja sve.

Od ovog recepta za krekere bez glutena dobit ćete puno laganih, hrskavih i sirastih zalogaja koji su predobri da bi ih ostavili kod kuće. Jednom kada ih isprobate, više nikada nećete poželjeti međuobrok bez krekera. Pokušajte u tijesto dodati različito bilje (ružmarin, bosiljak i timijan su uvijek dobro mjesto za početak) kako biste dobili razne okuse prikladne za sva godišnja doba. Ali imajte na umu, bez obzira kada ih pojeli, ovi krekeri izazivaju ozbiljnu ovisnost!

Sastojci

220 g

Mix It! Universal brašna

10 g

praška za pecivo

4 g

soli

5 g

šećera

40 g

maslinovog ulja

50 g

maslaca (rastopljenog, ali ne vrućeg)

25 g

ribanog parmezana

90 g

hladne vode

Priprema

  • Pomiješajte brašno, sol, šećer, prašak za pecivo i parmezan, a zatim dodajte sve tekuće sastojke.
  • Mijesite što je moguće kraće kako biste dobili konzistentno tijesto.
  • Ako se tijesto ne veže, dodajte malo vode (najviše 10 g) i ponovo promiješajte.
  • Gotovo tijesto (malo ljepljivo) oblikujte u valjak promjera 5 cm, zamotajte u prozirnu foliju i zatim stavite u zamrzivač na sat vremena.
  • Otpakirajte smrznuti valjak i izrežite ga vrlo oštrim nožem na kriške od 2 mm.
  • Zagrijte pećnicu na 200°C na postavci ventilatora (210°C gornja/donja temperatura).
  • Kriške tijesta stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 5 – 6 minuta (ovisno o željenoj boji).