Carbonara tjestenina
Svijet proizvoda Tjestenina
Pregled
Bezglutenska tjestenina ne mora se puno razlikovati od regularne. Uživajte u najdražim specijalitetima bez rizika od kontaminacije glutenom. Recept za ukusnu tjesteninu sa sočnom slaninom!
Sastojci
400 g |
|
100 g |
slanine |
50 g |
parmezana |
1 žlica |
maslinovog ulja |
|
ili |
|
|
maslaca |
|
2 žlica |
vrhnja |
4 |
žutanjka |
|
sol i papar (količina po želji) |
Priprema
- Na srednje jakoj temperaturi, ispržite slaninu u većoj tavi (kako bi svi drugi sastojci kasnije stali u nju)
- Nakon što ispržite slaninu, pomaknite tavu s vatre, osigurajući da je i dalje na toplom
- Stavite tjesteninu kuhati u slanoj vodi, dok se kuha umiješajte žutanje s polovicom predviđene količine sira i paprom
- Kada tjestenina bude kuhana “al dente”, ocijedite je i stavite u tavu sa slaninom te ponovno stavite na vatru
- Pomiješajte sadržaj tave kako bi se svi okusi sjedinili, maknite s vatre i odmah pomiješajte sa smjesom žutanjaka koju ste prethodno pripremili
miješajte brzim potezima te servirajte porcije željene količine zajedno s ostatkom sira posipanim na vrhu
