Carbonara tjestenina

Svijet proizvoda Meso

Bezglutenska tjestenina ne mora se puno razlikovati od regularne. Uživajte u najdražim specijalitetima bez rizika od kontaminacije glutenom. Recept za ukusnu tjesteninu sa sočnom slaninom!

Sastojci

400 g

špageta

100 g

slanine

50 g

parmezana

1 žlica

maslinovog ulja

ili

maslaca

2 žlica

vrhnja

4

žutanjka

sol i papar (količina po želji)

Priprema

  • Na srednje jakoj temperaturi, ispržite slaninu u većoj tavi (kako bi svi drugi sastojci kasnije stali u nju)
  • Nakon što ispržite slaninu, pomaknite tavu s vatre, osigurajući da je i dalje na toplom
  • Stavite tjesteninu kuhati u slanoj vodi, dok se kuha umiješajte žutanje s polovicom predviđene količine sira i paprom
  • Kada tjestenina bude kuhana “al dente”, ocijedite je i stavite u tavu sa slaninom te ponovno stavite na vatru
  • Pomiješajte sadržaj tave kako bi se svi okusi sjedinili, maknite s vatre i odmah pomiješajte sa smjesom žutanjaka koju ste prethodno pripremili
    miješajte brzim potezima te servirajte porcije željene količine zajedno s ostatkom sira posipanim na vrhu