Buhtla prazna (sa suhim kvascem)

Priprema

• Stavite Mix B – Bread-Mix i suhi kvasac u posudu za miješanje i dobro izmiješajte sastojke.
• Dodajte otopljeni maslac, šećer i jaja te polako u posudu ulijevajte mlako mlijeko.
• Tijesto temeljito umijesite 5 minuta pomoću stroja za miješanje.
• Kalup za kolače podmažite i obložite malo s ostatkom mješavine kruha.
• Također obložite svoje ruke ostatkom mješavine kruha te oblikujte kuglice jednake veličine od oko 100g.
• Razmažite kuglice rastopljenim maslacem i stavite u kalup za kolače.
• Važno je da pokrijete kalup za kolače vlažnom krpom tako da ima dostatne količine vlage.
• Stavite ih u pećnicu na oko 40°C i pustite da se uzdignu dok se približno ne udvostruče (oko 15-20 minuta).
• Izvadite iz pećnice, zagrijte pećnicu na 185°C, maknite krpu s kalupa te knedle  pecite oko 35 minuta.
• Da bi tijesto od kvasca dobilo dovoljno vlage tijekom procesa pečenja, ulijte šalicu vode u drugu posudu za pečenje i stavite ju na dno pećnice.
• Nakon što je završio proces pečenja, izvadite kalup van i pustite da se ohladi. Nakon što su se buhtle ohladile, prekrijte ih krpom.