Blue velvet tortica by Snježana Lukačić

Blue velvet tortica by Snježana Lukačić

Svijet proizvoda Recepti Schaer fanova

Pregled

Autor: Snježana Lukačić

Divna plava boja je kombinacija pirea od ljubičastog batata i Schăr bezglutenskog brašna.

Sastojci

Biskvit:

4

bjelanjka

6 žlica

šećera (možete ga zamijeniti i brezinim šećerom)

4 žlice

ulja (suncokretovo ili kokosovo)

sok pola naranče, žličica arome vanilije, prstohvat kardamoma

3 žlice

pirea od ljubičastog batata (skuhati, oguliti i propasirati jedan ljubičasti batat)

8 žlica

Schär Mix It! Universal brašna

Krema:

4

žumanjka

4 žlice

šećera

4 žlice

Schär Mix It! Universal brašna

aroma vanilije, korica pola naranče

10 dkg

bijele čokolade

4 dcl

mlijeka

Priprema

Za biskvit:

Redom umutite sastojke i stavite u kalup kojem ste na dno stavili papir za pečenje. Pecite na 175*C oko 35 minuta.

Za kremu:

Umutite žutanjke sa šećerom i brašnom, mlijeko zagrijte i onda ga polako ulijevajte miješajuċi u smjesu žutanjaka,šećera i brašna. Onda tu smjesu vratite na vatru i miješajte, dodajte koricu naranče. Kad se krema zgusne, maknite je s vatre i kad se malo ohladi dodajte dvije žlice omekšalog maslaca. Dodajte i sok jedne naranče. U kremu možete dodati bijelu omekšanu čokoladu ili napraviti glazuru od  bijele čokolade. Bijela glazura se napravi tako da u posudi na pari otopite 20 dkg bijele čokolade i 0,5 dcl slatkog vrhnja za šlag. Ukrasite po volji i dobar tek!