Pregled
Autor: Snježana Lukačić
Divna plava boja je kombinacija pirea od ljubičastog batata i Schăr bezglutenskog brašna.
Sastojci
Biskvit: | |
4 | bjelanjka |
6 žlica | šećera (možete ga zamijeniti i brezinim šećerom) |
4 žlice | ulja (suncokretovo ili kokosovo) |
sok pola naranče, žličica arome vanilije, prstohvat kardamoma | |
3 žlice | pirea od ljubičastog batata (skuhati, oguliti i propasirati jedan ljubičasti batat) |
8 žlica | |
Krema: | |
4 | žumanjka |
4 žlice | šećera |
4 žlice | Schär Mix It! Universal brašna |
aroma vanilije, korica pola naranče | |
10 dkg | bijele čokolade |
4 dcl | mlijeka |
Priprema
Za biskvit:
Redom umutite sastojke i stavite u kalup kojem ste na dno stavili papir za pečenje. Pecite na 175*C oko 35 minuta.
Za kremu:
Umutite žutanjke sa šećerom i brašnom, mlijeko zagrijte i onda ga polako ulijevajte miješajuċi u smjesu žutanjaka,šećera i brašna. Onda tu smjesu vratite na vatru i miješajte, dodajte koricu naranče. Kad se krema zgusne, maknite je s vatre i kad se malo ohladi dodajte dvije žlice omekšalog maslaca. Dodajte i sok jedne naranče. U kremu možete dodati bijelu omekšanu čokoladu ili napraviti glazuru od bijele čokolade. Bijela glazura se napravi tako da u posudi na pari otopite 20 dkg bijele čokolade i 0,5 dcl slatkog vrhnja za šlag. Ukrasite po volji i dobar tek!
