Bezglutenski goli kolač s bobicama

Name: Bezglutenski goli kolač s bobicama
Ingredients: SASTOJCI ZA SPUŽVU:; 200g mekog maslaca; 250g šećera; 8 jaja klase M (400 g); 12g vanilin šećera; 280g mlijeka; 420g Mix C – Cakes and Biscuits; 180g praška za pecivo; SASTOJCI ZA NADJEV:; 250g mascarponea; 250g prirodnog jogurta; 60g šećera u prahu; 10g vanilin šećera; 400g vrhnja; malo ribane limunove korice; prstohvat soli; 20g stabilizatora kreme; SASTOJCI ZA DEKORACIJU:; 400g jagoda; 400g borovnica; 400g malina; nekoliko listića metvice

Svijet proizvoda Kolači - Keksi - Deserti

Proslavite posebne prilike, kao i svakodnevne trenutke uz ovaj lagani i prozračni recept za tortu bez glutena

Vrlo posebna prigoda zaslužuje svoju vrlo posebnu tortu. A ovaj lagani, pahuljasti, mekani biskvit preliven bobičastim voćem čini ljetnu i voćnu tortu bez glutena koja svaku zabavu ili događaj pretvara u nešto posebno.

Sastojci

	SASTOJCI ZA SPUŽVU:
200g	mekog maslaca
250g	šećera
8	jaja klase M (400 g)
12g	vanilin šećera
280g	mlijeka
420g	Mix C – Cakes and Biscuits
180g	praška za pecivo
	SASTOJCI ZA NADJEV:
250g	mascarponea
250g	prirodnog jogurta
60g	šećera u prahu
10g	vanilin šećera
400g	vrhnja
	malo ribane limunove korice
	prstohvat soli
20g	stabilizatora kreme
	SASTOJCI ZA DEKORACIJU:
400g	jagoda
400g	borovnica
400g	malina
	nekoliko listića metvice

Priprema

PRIPREMA PODLOGE

treba vam kalup s oprugom promjera 26 cm

Izmiksajte maslac sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane kremast. Budite oprezni: ako se maslac predugo tuče, kolač će postati suh.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo pa ih prosijte. Umiješajte ih u smjesu s maslacem naizmjenično s jajima i mlijekom u tri koraka.
Namastite i pobrašnite kalup za opruge. Preporučamo da ne koristite krušne mrvice jer one čine površinu kolača previše suhom.
Smjesu izlijte u kalup i poravnajte.
Zagrijte pećnicu na 190°C gore/dolje.
Kolač stavite u vruću pećnicu i pecite oko 55 – 60 minuta. Zabodite testni štapić u kolač jer svaka pećnica drugačije peče.
Nakon pečenja, dno kalupa naopako stavite na rešetku za hlađenje i prekrijte kuhinjskom krpom. Ostavite, da se ohladi.

PRIPREMA NADJEVA

Umutite šlag sa stabilizatorom za kremu.
Pomiješajte mascarpone, jogurt, šećer u prahu, vanilin šećer, limunovu koricu i sol u velikoj zdjeli.
Smjesu vrhnja pažljivo umiješajte u smjesu mascarponea i jogurta.

PRIPREMA GOLE TORTE

Izvadite podlogu iz kalupa i prerežite 2 puta da dobijete ukupno 3 podloge za torte.
Izrežite gornju podlogu malo ravno ako je neravna.
Donju podlogu premažite s otprilike jednom trećinom nadjeva. Ostavite cca. 0,5 cm slobodno na rubu.
Odozgo stavite borovnice. Trebate stvoriti ravnu površinu i cca. 50 g borovnica koje su ostale.
Na vrh stavite drugu (srednju) podlogu i lagano pritisnite dok nadjev ne dođe skoro do ruba.
Ponovite postupak: drugu trećinu nadjeva namažite na podlogu i opet ostavite cca. 0,5 cm slobodno na rubu.
Odozgo stavite maline. Trebalo bi ostati 50 g malina.
Stavite zadnju podlogu na vrh i premažite ostatkom nadjeva da napravite mali rub. Po vrhu posložite prepolovljene jagode i ukrasite preostalim malinama, borovnicama i listićima mente.
Kolač ohladite 2 sata.