Bezglutenski “Fish and Chips”

Bezglutenski “Fish and Chips”

Svijet proizvoda Bezglutensko

Pregled

Britanski klasik.

Smanjite masnoću korištenjem ovog domaćeg recepta bez glutena umjesto da posjetite fish and chips restoran.
Najpoznatije britansko jelo upravo je dobilo fantastičnu preobrazbu bez glutena zahvaljujući ovom jednostavnom receptu za fish and chips bez glutena. S ljupkim laganim i hrskavim premazom od tijesta, sočnim fileom bakalara i zdravom porcijom krupnih zlatnih krumpirića, jedino što nedostaje originalu je dodatna masnoća iz friteze. Dodajte dio kašastog graška sa strane i poslužite s dodatkom soli i octa kako biste ga učinili istinski tradicionalnim.

Sastojci

75 g

Maestro Cereale kruha

4 x 150 g

filea bakalara

sok jednog limuna

900 g

krumpira

ulje za kuhanje u spreju

4 žlice

nasjeckanog peršina

1

jaje

po želji

sol

po želji

papar

Priprema

Od kriški kruha pripremite sušene krušne mrvice.
Zagrijte pećnicu na 200°C,
Filete bakalara stavite u zdjelu, poškropite limunovim sokom i dobro začinite.
Ostavite da se marinira u hladnjaku sat vremena.
Za to vrijeme oguljeni krumpir narežite na deblje komade.
Zakuhajte posudu s vodom i kuhajte čips 5 minuta.
Ocijedite i osušite na kuhinjskom papiru.
Prebacite u lim za pečenje koji se ne lijepi, pošpricajte niskokaloričnim uljem za kuhanje u spreju i dobro začinite.
Pomiješajte krušne mrvice, peršin i začine po ukusu.
Jaje lagano umutiti i staviti u zdjelu.
Umočite svaki file bakalara u smjesu od jaja, a zatim u smjesu od krušnih mrvica da se ravnomjerno prekrije.
Stavite na lim za pečenje poprskan niskokaloričnim sprejom za kuhanje.
Stavite čips u pećnicu i pecite 10 minuta. Dodajte ribu i kuhajte još 15-20 minuta.
Ukrasite kriškom limuna i grančicom svježeg peršina.