Bezglutenske krafne
Svijet proizvoda Kolači - Keksi - Deserti
Pregled
Ovaj američki recept obožavaju svi, a mi vam ga prezentiramo u bezglutenskoj verziji koja ne sadrži ni laktozu! Idealno za sve koji imaju intoleranciju na gluten i laktozu.
Sastojci
3 šalice | |
1 1/4 žlice | guar ili ksantan gume |
2 žlice | praška za pecivo |
2 žlice | kvasca |
1 šalica | smeđeg šećera |
1 1/4 šalice | toplog mlijeka |
3 | žumanjka |
1/2 žlice | ekstrakta vanilije |
3/4 šalice | maslaca ili kokosovog ulja |
Za nadjev: | |
1 šalica | nasjeckane čokolade |
1/2 šalice | rižine kreme |
Priprema
Za tijesto:
- Izmiješajte suhe sastojke i stavite sa strane
- Izmiješajte preostale sastojke mikserom
- Pomiješajte ove dvije smjese sastojaka dok se savršeno ne sjedine (strojnim mikserom treba oko 3 minute miksanja)
- Pokrijte tijesto plastičnom folijom i stavite da odstoji oko 20 minuta
- Stavite brašno na podlogu te razvaljajte tijesto na debljinu od otprilike 1 cm
- Izrežite krafne u željenom obliku
- Ostavite izrezane krafne otprilike jedan sat na toplom
- Pecite u prethodno ugrijanoj pećnici na 180 stupnjeva otprilike 7 do 15 minuta, ovisno o debljini tijesta
- Napunite krafne čokoladom ili drugim punjenjem po želji
Za punjenje:
- Rastopite čokoladu i izmiješajte s rižinom kremom
