Bezglutenske krafne

Bezglutenske krafne

Svijet proizvoda Deserti

Pregled

Ovaj američki recept obožavaju svi, a mi vam ga prezentiramo u bezglutenskoj verziji koja ne sadrži ni laktozu! Idealno za sve koji imaju intoleranciju na gluten i laktozu.

Sastojci

3 šalice

Mix C - Mix Pâtisserie brašna

1 1/4 žlice

guar ili ksantan gume

2 žlice

praška za pecivo

2 žlice

kvasca

1 šalica

smeđeg šećera

1 1/4 šalice

toplog mlijeka

3

žumanjka

1/2 žlice

ekstrakta vanilije

3/4 šalice

maslaca ili kokosovog ulja

Za nadjev:

1 šalica

nasjeckane čokolade

1/2 šalice

rižine kreme

Priprema

Za tijesto:

  • Izmiješajte suhe sastojke i stavite sa strane
  • Izmiješajte preostale sastojke mikserom
  • Pomiješajte ove dvije smjese sastojaka dok se savršeno ne sjedine (strojnim mikserom treba oko 3 minute miksanja)
  • Pokrijte tijesto plastičnom folijom i stavite da odstoji oko 20 minuta
  • Stavite brašno na podlogu te razvaljajte tijesto na debljinu od otprilike 1 cm
  • Izrežite krafne u željenom obliku
  • Ostavite izrezane krafne otprilike jedan sat na toplom
  • Pecite u prethodno ugrijanoj pećnici na 180 stupnjeva otprilike 7 do 15 minuta, ovisno o debljini tijesta
  • Napunite krafne čokoladom ili drugim punjenjem po želji

Za punjenje:

  • Rastopite čokoladu i izmiješajte s rižinom kremom