Bezglutenske knedle s pancetom (Speckknödel)

Bezglutenske knedle s pancetom (Speckknödel)

Svijet proizvoda Brzo & Jednostavno

Pregled

Ove mesne knedle su savršen izbor za zimsku sezonu – obilne, ukusne i izuzetno utješne.

Ako tražite zasitan i topao obrok uz koji se možete opustiti ove zime, pogledajte ovaj recept za bezglutenske knedle s pancetom. Temeljene na tradicionalnim tirolskim speckknödelima, čine značajan prilog svinjetini s kiselim kupusom ili su sjajan dodatak juhama i temeljcima. Najbolje je što se ne moraju pripremati u isto vrijeme s glavnim jelom – same donose izvrstan okus.

Sastojci

150 g

Classico del Mastro - bezglutenskog bijelog kruha

50 g

Farina - bezglutenskog brašna

150 ml

mlijeka

2

jaja

50

nasjeckane slanine

prstohvat

soli

1 žlica

nasjeckanog peršina

1 žlica

nasjeckanog vlasca

10 g

maslaca

Priprema

  • Narežite kruh na male kockice i stavite ih u zdjelu s peršinom, solju, vlascem, brašnom i pancetom (koja je već pržena na maslacu).
  • Izmutite jaja i mlijeko zajedno, pa ih dodajte smjesi s kruhom u zdjeli.
  • Dobro promiješajte rukama, a zatim oblikujte male knedle jednake veličine.
  • Ovisno o veličini knedli, kuhajte ih u lagano kipućoj vodi od 10 do 15 minuta, dok se ne počnu raspadati.
  • Knedle možete poslužiti s otopljenim maslacem i naribanim parmezanom, ili u zdjeli s temeljcem. Također su idealan prilog gulašu.